I piatti tipici della Tuscia sono una mescola di sapori autentici e genuini che riflettono tradizioni della cucina romana e toscana ma anche della semplicità della cucina umbra. Questa alchimia è dovuta alla posizione di un territorio incastonato fra tre delle regioni più importanti centro Italia.I piatti della Tuscia profumano di erbe selvatiche, olio nostrano e prodotti tipici, come le nocciole e le castagne dei Monti Cimini.
Scopriamo insieme tutti i piatti tipici della cucina tradizionale del viterbese così, qualora steste programmando un viaggio in questa zona del Lazio, saprete cosa mangiare a Viterbo e nei suoi dintorni.